Spezialisierung
Lebensmittelwirtschaft (LMW)

Das Modul gibt Einblick in die komplexe Herstellung von Getränken, sowie pflanzlichen & tierischen Lebensmitteln und erklärt grundlegende Aspekte der Ernährung und des Qualitätsmanagements. Im Labor werden auch einfache Produkte designt & entwickelt.

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Highlights

  • Herstellung von Lebensmitteln
  • Grundlagen der Ernährung
  • Lebensmitteltechnologie
  • Angewandtes Qualitätsmanagement
  • Produktentwicklung
  • Food Design u. v. m.

Berufsfelder & Karriere

Ihre Berufsfelder mit dem Wahlmodul Lebensmittel:

  • Marketingmanagement
  • Produktmanagement
  • Kommunikationsmanagement
  • Eventmanagement
  • Marktforschung
  • Unternehmensgründung
  • Betriebliches Umweltmanagement
  • CSR-Management

Lehrveranstaltungen

LEHRVERANSTALTUNGEN
ECTS
Lebensmittelwirtschaft 1 - Getränke
2
Lebensmittelwirtschaft 1 - Ernährung
2
LEHRVERANSTALTUNGEN
ECTS
Lebensmittelwirtschaft 2 - Tierische und Pflanzliche LM
3
LEHRVERANSTALTUNGEN
ECTS
Lebensmittelwirtschaft 3 - Qualitätsmanagment
2
LEHRVERANSTALTUNGEN
ECTS
Lebensmittelwirtschaft 4 - Lebensmittelentwicklung
3

Kontakt

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Dipl.-Ing. Dr. Gernot Zweytick
Leitung Spezialisierung
+43/5/0421 2500
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Verena Stadler
Kontakt für Interessent*innen / Studierende
+43/5/0421 2143